7月27日至8月4日期间，我院国家级重点建设专业食品加工技术专业教师利用假期时间赴企业调研，核心课程负责人杨丽敏、潘亚芬、李晓红等人先后走访了哈尔滨大众肉联制品有限公司、黑龙江乳业集团（龙丹乳业）、飞鹤乳业、齐齐哈尔市丰源食品有限公司、国家乳业工程技术研究中心、齐齐哈尔食品分析检测中心等多家企事业单位。

通过调研，一方面了解了乳制品和肉制品加工企业生产和质量检测各岗位的具体工作要求是什么，明确了每个工艺过程的工艺要点和技能参数，从而确定了课程的具体内容，并设计相应的工作任务。另一方面，通过与企业的交流和座谈，为校企更深一步的合作奠定了基础，为学生的就业拓宽了道路。